¿Cómo detectar si tienes intolerancia alimentaria?
No te pierdas la entrevista del Dr. Diego Sánchez Muñoz en La Vanguardia, donde nos ayuda a entender la diferencia entre las intolerancias alimentarias y las alergias.
En torno al 3% de la población adulta le han diagnosticado una alergia alimentaria, un porcentaje mayor si hablamos de cualquier tipo de intolerancia.
Una intolerancia alimentaria ocurre cuando la ingesta de un alimento o grupo de ellos produce una serie de sintomatología. El origen de estas intolerancias no está bien conocido. se suele dar a lo largo de la vida de forma inesperada, asociado a diversos factores que no solo tienen que ver con la alimentación, sino con alteraciones en el equilibrio de la microbiota intestinal, infecciones…
Los síntomas tanto de alergia como de intolerancia van desde hinchazón abdominal a gases, pesadez o la sensación de haber ingerido gran cantidad de alimentos pese a no haberlo hecho”, explica.
Diferenciar entre alergias e intolerancias alimentarias puede ser difícil, debido a que muchas veces el paciente no cuenta una relación con un alimento concreto, sino que refiere síntomas más globales.
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